Guajolotes silvestre Guajolote.  (Nombre científico) “Meleagris Gallipavo”. El guajolote mexicano, pertenece taxonómicamente a: Reino:      Animalia Especie:  Gallipavo Género:   Meleagris Familia:   Meleagrididae Orden:    Galliformes Clase:      Aves

Descripción.- Su tamaño y apariencia general es como la del guajolote "bronceado". El macho tiene la cabeza desnuda, con una carnosidad extensible en la frente y con una papada al frente en el cuello; dorso azul; garganta roja excepto en verano, cuando la "papada" comienza a extenderse y toda la cabeza se pone roja; el plumaje del cuerpo es café oscuro con iridiscencias bronceadas de rojo, verde y dorado; el borde de las plumas del cuerpo negro aterciopelado. Un mechón de plumas parecidas a cerdas se proyectan del tórax, conforme crece el animal hasta aproximadamente 30cms de largo.

La hembra es parecida al macho pero con la cabeza azul con carnosidad muy pequeña y sin papada; no tiene pelos ni espolones; el plumaje del cuerpo es mucho menos iridiscente y cada pluma tiene una orilla blanco opaco. Los sexos se separan siendo las bandadas de machos de 5 a 10 y las de las hembras y jóvenes de 10 a 25, teniendo cada grupo una área determinada que generalmente no es mayor de 1.5km.

Alimentación.-La alimentación del guajolote silvestre es amplia y variada, siendo las bellotas probablemente el alimento más importante durante el otoño y el invierno. Otros frutos de diversos árboles y arbustos contribuyen también a su dieta, por ejemplo, el enebro, los pinos, los madroños, cerezas silvestres, manzanita y zarzamora en las montañas, y en las tierras bajas del noreste, palmas, palmitas, amates, capulín, acacia, rosáceas y otros diversos frutos. Temporalmente los guajolotes silvestres comen ciertas cantidades de insectos y hojas verdes tiernas, siendo su alimento favorito los chapulines cuando éstos abundan; también les gusta escarbar la tierra y comer cierto tipo de bulbos y con el pico cogen también la semilla de los zacates.

Ellos  una de cómo cantar cantan como kolo kolo kolo kolo kolo.

Es un ave doméstica, con un peso que en engorda puede llegar a los 20 kilos, una estatura de hasta 1.10 mts., una longitud de cuerpo de unos 60 centímetros y una envergadura que oscila entre 1.50 y 2.00 metros. La cabeza es redondeada y a partir de la cual tienen una forma a manera de cresta colgante, con la piel rugosa que se extiende por debajo del cuello. Cabeza y cuello ostentan verrugas abultadas de color rojizo-azulado. El cuello es largo y desnudo, Las patas son muy fuertes y negras, con un espolón corto y obtuso de cinco dedos.

Las guajolotas ponen entre nueve y diez y ocho huevos, de color blanco cremoso con motas pardo rojizas, en cada nidada. Buscan para sus huevos  un hueco a raíz del suelo, que este bien oculto entre ramas. Los huevos de las pavas son mas grandes que los de las gallinas y tienen unas manchas en el cascaron, su incubación es de 28 a 30 días Reproducción: Las hembras se reproducen y anidan al año, construyen los nidos y comienza la incubación durante el período de "gorgoreo". La mayoría de los nidos los hacen bien ocultos entre la maleza o zacate y son sumamente difíciles de encontrar tomando en cuenta el gran tamaño de las hembras y de los huevos. Cada nidada consta de 8 a 18 huevos, con un promedio de 11; los huevos son de un color blanco cremoso salpicados de manchitas cafés midiendo aproximadamente 61 por 47 mm.

Esta majestuosa ave, se localiza en las montañas del norte de México, Originalmente los pavos vivían en grandes parvadas o grupos, generalmente en los bosques de pinos o encinos de las mesetas, tanto al occidente como al orienta del país.

Los crias son de  ocho o de diez depende de los huevos que ellos ponen